擅于以传统(🤸)中(🌞)国菜式为灵感,运用天马行空(kōng )的想象力,给每一(⛳)位(wèi )到访(👺)食(shí )客(🏯)特别(bié )的回忆。”谭绮(qǐ )(🤖)文(DeAille Tam),出(🛎)生于(yú )中国香(xiāng )港,成(chéng )(🏻)长于加拿(ná )大,目前在上海主(zhǔ )(🚶)理创意中华料(🔈)理。2018年,成了(😙)中国(⏲)首位(wèi )米其林摘星女主厨。
2019年,谭绮文(DeAille Tam)受邀参(cān )加(🍏)深(➿)圳(🤙)卫(💘)视最新推(tuī )出的(🎛)街头(tóu )美(měi )食探索纪录(lù )(🆕)片《早点(🛒)江湖》的拍摄。半年来,随(🧖)着摄制(zhì )组穿(chuān )梭于杭州、澳门、开(kāi )封、荆州,凭着星级主厨的(de )专业精神和敏锐嗅觉(🐣),探(tàn )寻那些(xiē )街(jiē )头巷(📒)尾的(de )传统早(😋)点铺,发掘大(dà )隐于(🀄)市的江(💻)湖(🈹)高手(shǒu )(🏚)。